Casa Palacio Atocha 34

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11/02/2009
Nueva selección de postres, tés, cafés y vinos dulces.

Alboroque renueva su carta de selección de tés, cafés, postres y vinos dulces.

Los Colores del Té

Té Blanco Pai-Mu-Tan. Alta capacidad antioxidante debido a la pronta recolección de las yemas.
Té Verde Gunpowder. Té de hojas sin fermentar rico en vitamina C y de sabor agridulce.
Té Azul o Marino. Compuesto por algas Wakame, Kombu y Nori sobre una base de té verde.
Té Rojo Pu-erh. Su sabor térreo, no recuerda a ningún otro té. Protege el sistema cardiovascular y es beneficioso en la prevención del cáncer.
Té Negro. Té con mayores propiedades aromáticas que el resto debido a la fermentación de los polifenoles.

Otras Infusiones

Hierbaluisa, Rooibos, Cocktail de Frutas, Poleo, Manzanilla, Tila.

Cafés espresso

Mahogany espresso: 100% arábica mezcla de Guatemala (Antigua) y Costa Rica, posee cuerpo y cremosidad.
Kenia AA: 100% arábica con un cuerpo débil que se ve compensado por una gran acidez.
Mahogany descafeinado espresso: la cafeína se extrae con filtros de carbón y los granos se sumergen en agua caliente saturada con sabor a café.
Blue Mountain: café sabroso, con cierta acidez y retrogusto persistente. Recomendado sin leche ni azúcar.

Postres

Surtido de quesos afinados.
Fresas en texturas.
Yogurt-Galleta-Frutos del Bosque.
Crème Brûlée de café con pestiños y sablee.
Nuestra tarta sacher…

Copas de Vino Dulce

Casta Diva Cosecha Miel (Alicante)
Lustau PX San Emilio (Jerez)
Lustau PX Murillo (Jerez)
NOE (Jerez)
Château Prost (Sauternes- Burdeos)
Nº 2 Victoria (Málaga)




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