La redacción de la Guía Gourmetour, quiere reconocer la labor de personas y establecimientos, en favor de la mejora de la restauración española, para ello en cada ejemplar de la Guía Gourmetour va encartado un cuestionario que los usuarios remiten a la redacción de la Guía.

Las distinciones se otorgan a partir de los votos emitidos por los usuarios de la Guía Gourmetour, a través del cuestionario que aparece en el encarte de la misma.

Los nombres de los premiados se dan a conocer cada año con la publicación de la Guía y aparecen publicados en sus páginas.

Los premios se entregarán durante la celebración del XXII Salón Internacional del Club de Gourmets que se celebrará en Madrid los días 14, 15, 16 y 17 de Abril de 2008.

Se conceden un total de 18 PREMIOS GUÍA GOURMETOUR 2008/09.

Restaurante del año
Alboroque (Madrid)

Hotel del año
Abama Resort (Guía de Isora-Tenerife)

Restaurante de cocina extranjera del año
Atic Lounge (Benicarló-Castellón)

Cocinero del año
Fernando Bárcena (Aldebarán-Badajoz)

Maître del año
Eduardo Pardo (Casa Pardo-A Coruña)

Sumiller del año
Manuela Romeralo (La Sucursal-Valencia)

Carta de postres del año
Carballeira (Lleida)

Tabla o carro de quesos del año
Az-Zait (Sevilla)

Bodega del año
Casa Gerardo (Prendes-Asturias)

Bar-Taberna del año
In Vino Veritas (Burgos)

Tienda gastronómica del año
New Palacio de los Licores (Salamanca)

Reconocimiento Extraordinario
José Andrés

Los galardones se entregarán en el transcurso de la XXII edición del Salón Internacional del Club de Gourmets, que tendrá lugar en Madrid del 14 al 17 de abril de 2008.